Altınvadi 3 lt teneke Organik Natürel Sızma Zeytinyağı

Aile şirketimiz Küp Yağ A.Ş. aynı zamanda bir ihracat firmasıdır. Fabrikamız ambalajlı zeytinyağı üretiminde  Nazilli, Karacasu, Bozdoğan, Kuyucak, Sultanhisar, Yenipazar ve Çine ilçelerini kapsayan Aydın’da büyük bir vadiye hitap etmektedir.  

Fabrikamızda son teknoloji makinalarla, sadece su kullanılarak zeytinyağı üretim işi ve ambalajlama işi yapılmaktadır. Üretim sırasında hiçbir kimyasal kullanılmaz. Natürel zeytinyağı  üretiminde kullanılan suyun sıcaklığı vücut ısısını geçmemelidir. Soğuk sıkım yapılacak ise su sıcaklığı +27 dereceyi geçmemelidir. Soğuk sıkım üretilen zeytinyağlarımız ürün ambalajlarımızın üzerinde ayrıca belirtilmiştir.

Kaliteli Natürel  Zeytinyağı elde etmenin sırrı ağacın dalından toplanmış sağlıklı zeytinden, bilinçli üretimden ve bilinçli saklama koşullarından geçmektedir. Toprağa düşen ve toprakta beklemiş zeytinler, ağacın dalından toplanmış zeytinlerin içine karıştırılmamalıdır. Zeytinler toplanıp fabrikaya geldikten  sonra bekletilmeden, aynı gün içinde zeytinyağına dönüştürülmelidir.  Uluslararası Gıda Kodeksine ve Türk Gıda Kodeksine göre Natürel Zeytinyağları iki çeşittir.      

1-Natürel Sızma Zeytinyağı ( Extra Virgin Olive Oil ) : Türk Gıda Kodeksine göre  asitliği oleik asit cinsinden maksimum % 0,8 dir. Peroksit değeri maksimum 20 olmalıdır. 

ORGANİK NATÜREL SIZMA ZEYTİNYAĞI elde etmek istiyorsak ilaveten organik üretim sertifikası almamız gerekmektedir. Organik sertifika veren Uluslar arası geçerli akredite  şirketler bulunmaktadır. Organik denetleme şirketinin izin vermediği  kimyasal ilaçlar ve kimyasal gübreler  asla zeytin ağacına ve  bulunduğu  toprağa verilmez. Bu şekilde elde edilen organik zeytinler  organik üretim ve dolum izni olan fabrikamızda sıkılarak akredite laboratuvarlarda pestisit analizleri yaptırılır. Analiz sonucu uygunsa  ORGANİK NATÜREL SIZMA ZEYTİNYAĞI olarak ambalajlanır.

Bildiğiniz gibi zeytin acı bir meyvedir. Bu acılık zeytin meyvesinin içindeki faydalı antioksidanların (polifenollerin vs)  yüksek oranda olması ile ilgilidir. Zeytin meyvesinin tatlandırılmadan tüketilmesi bu yüzden mümkün değildir. Zeytinin kendi özüne ait acılık kısmen yağına da geçer. Bu bilgi sahte yağları ayırt edebilmek adına bilinmesi gereken faydalı bir bilgidir. Natürel sızma zeytinyağındaki acılık ve yakıcılık oranı natürel birinci zeytinyağına göre daha fazladır.

Yüksek Polifenollü natürel sızma zeytinyağları ise biraz daha acı ve yakıcıdır. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirmesi ve sağlığımıza katkıda bulunması nedeni ile gıda takviyesi olarak da  tercih edilir.

Kullanma tavsiyesi: Bağışıklık sistemimizi kuvvetlendirdiği için natürel sızma zeytinyağlarını hem sağlıklı bir bitki yağı, hem de gıda takviyesi ve sağlık takviyesi gibi düşünebilirsiniz. Sıfır kimyasal ve sıfır pestisid hedefliyorsak, organik natürel sızma zeytinyağını tercih etmeliyiz.  Doktor bilgisi dahilinde çocukların mamalarına bir veya iki kaşık ilave edebilirsiniz. Kahvaltılarda, doğrudan kaşıkla içerek, salatalarda, soğuk tüketilebilen zeytinyağlı yemeklerde ve mezelerde mutlaka tercih edilmelidir. Bunun dışında bütçemiz uygunsa her türlü sıcak yemek, kızartma, börek ve tatlılarda da kullanabilirsiniz. Ürünlerimizde her zaman üretici ve ilk el olmanın getirdiği kalite ve fiyat avantajı vardır.

2-Natürel Birinci Zeytinyağı ( Virgin Olive Oil ) : Türk Gıda Kodeksine göre asitliği oleik asit cinsinden  % 0,8 ile % 2,0 arasında olmak zorundadır. Peroksit değeri maksimum 20 dir.

Sitemiz sadece satış amaçlı olmayıp aynı zamanda Türk Gıda Kodeksi ile ilgili doğru bilgileri paylaşmaya çalışan, yanlış bilinenleri düzeltmeye çalışan bir sitedir. Sosyal Medyada maalesef çok fazla hem ürün, hem de bilgi kirliliği bulunmaktadır. Birçok kişi  ürünlerinin üzerine hiçbir isim, adres ve  iletişim numarası yazmadan ,hatta Tarım ve Orman Bakanlığından alması gereken  işletme kayıt numarasını bile almadan  kendisini  üretici  gibi gösterip  özelikle pazar yerlerinde ve yol kenarlarında kanola ve pamuk yağı karışımlarını ucuz zeytinyağı  diye  satmaktadır. Bu markasız ürünlerin içeriği nedir? Kalitesi nedir? Sorumlusu kimdir? belli değildir.

Sağlığınız bizim için önemlidir. İnternetteki sitemizde zeytinyağı ve sağlığımızla ilgili bilgilere ulaşabilirsiniz. Ambalajlarımızın üzerinde açık adresimiz ve telefon numaralarımız ayrıntılı olarak yazılıdır.  Ana ürünlerimiz soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı, organik natürel sızma zeytinyağı, yüksek polifenollü natürel sızma zeytinyağı ve natürel birinci zeytinyağıdır. Ayrıca zeytin, incir ve benzeri yöresel ürün çeşitlerini de sitemizden temin edebilirsiniz.   Amacımız Altınvadi ailesi olarak uzun yıllar, sizlerin hatta torunlarınızın güvenli gıda tedarikçisi olabilmektir.

Ecz. Halil Selçuk
Yön. Kurulu Başkanı